Volovanes de Pollo y Champiñones

INGREDIENTES

• 4 Volovanes de Hojaldre de 75mm de diámetro
• 200 gr de pechuga de pollo
• Una lata de 184g de champiñones tajados Snob
• 1⁄2 cebolla
• 40 gr de harina
• 250 ml de leche
• Aceite de oliva Snob
• Concentrado de pollo
• Sal y Pimienta
• Perejil para decorar

PREPARACIÓN

• Lo primero que vamos hacer es picar el pollo en pequeños trozos. Seguidamente cocemos el pollo en agua con el concentrado de pollo. Cuando esté listo lo desaguamos y reservamos.
• Salteamos los champiñones en tajas Snob en una sartén con un poco de aceite, reservamos.
• Ahora preparamos la Salsa Bechamel, para ello doramos en una olla dos cucharadas de harina en un poco de aceite. Cuando ya se haya tostado un poco la harina vamos incorporando poco a poco la leche sin dejar de remover para que no salgan grumos. Salpimentamos y dejamos cocer más o menos diez minutos. Sazonamos con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
• Cuando la salsa esté medio espesa, añadimos el pollo y los champiñones. Revolvemos hasta juntar bien todos los ingredientes y nos disponemos a rellenar los volovanes con la mezcla.
• Precalentamos el horno a 180o y cuando ya lo tengamos listo introducimos los volovanes más o menos durante cinco minutos, vigilando que no se lleguen a quemar.