Ingredientes
- 2 claras de huevo
- 8 guayabas maduras
- 1 1/2 tazas de azúcar
- Para servir:
- Jarabe de mora o fresa Snob
- Grajeas
- Coco rallado
- Mermelada Snob de Guayaba
- Frutas frescas cortadas al gusto
Preparación
- Pele las guayabas, deben estar maduras y suaves, con un pelador de verduras. Corte las guayabas por la mitad, colóquelos en la licuadora (sin agua), y licue hasta obtener un puré.
- Cierna el puré y use una batidora eléctrica para mezclarlo con el azúcar progresivamente solo use la necesaria.
- Agregue las claras de huevo al puré de guayaba y azúcar, use la batidora eléctrica para batirlo hasta que tenga textura cremosa y tiesa.
- Sirva la espumilla inmediatamente en copas o conos de helado, acompañe con el jarabe de mora, fresa SNOB o con la mermelada de Guayaba SNOB al gusto, grajeas y coco rallado.
Prepáralo con
