Ingredientes
- Lata de 400 gr de tomate pelado Snob
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de hoja de albahaca fresca
- 2 ramas de apio
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva Snob
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1/4 de taza de crema de leche
Preparación
- Cuece las zanahorias, una vez que estén menos firmes agrega los tomates pelados Snob, la cebolla, el apio y el ajo
- Una vez cocinado todo, licúalo y fríe la mezcla en una olla con un poco de aceite de oliva
- Sazona con sal y pimienta. Agrega unas hojas de albahaca fresca. Vierte la crema de Leche y mecer hasta integrar todo por completo
- Es importante que no cueles la sopa pues perdería la mayor parte de sus propiedades y fibra
- Acompaña con un chorrito de aceite de oliva y queso rallado.
Prepáralo con
