Bruschettas de ricotta y tomates Cherry

Ingredientes

• 1 baguette, en rebanadas.
• 200 g de ricotta o queso crema.
• 200 g de tomates cherry rojos y amarillos, en mitades.
• 1 puñado de albahaca fresca, picada.
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen SNOB.
• Sal y pimienta al gusto.
• 60 ml (4 cucharadas soperas) de Glaseado de Vinagre Balsámico SNOB.

Preparación

• Tuesta las rebanadas de baguette hasta que estén doradas y crocantes.
• Unta una capa generosa de ricotta sobre cada tostada.
• Mezcla los tomates cherry con la albahaca, el Aceite de Oliva SNOB, sal y pimienta.
• Reparte la mezcla de tomate sobre las tostadas.
• Termina con un chorro en hilo de Glaseado de Vinagre Balsámico SNOB sobre cada bruschetta.