Crema de Tomate


Fácil

4 porciones

45 min

Producto destacado

Ingredientes

  • Lata de 400 gr de tomate pelado Snob
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de hoja de albahaca fresca
  • 2 ramas de apio
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva Snob
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1/4 de taza de crema de leche

Preparación

  • Cuece las zanahorias, una vez que estén menos firmes agrega los tomates pelados Snob, la cebolla, el apio y el ajo
  • Una vez cocinado todo, licúalo y fríe la mezcla en una olla con un poco de aceite de oliva
  • Sazona con sal y pimienta. Agrega unas hojas de albahaca fresca. Vierte la crema de Leche y mecer hasta integrar todo por completo
  • Es importante que no cueles la sopa pues perdería la mayor parte de sus propiedades y fibra
  • Acompaña con un chorrito de aceite de oliva y queso rallado.

Tips de cocina

  • Después de cortar algunas frutas (como la manzana y la pera) éstas comienzan a oscurecerse, para que evitarlo, después de pelarlas colócalas en agua fría con el jugo de un limón por al menos 20 minutos y eso es todo, conservarán su color natural y a la hora de hacer una ensalada de frutas se verá más mucho mejor.
  • Un limón ya muy seco puede volverse rico y jugoso si lo sumerges en una taza de agua hirviendo durante unos minutos, esto lo dejará en perfectas condiciones.
  • Cuando peles plátanos, hazle un corte a la cáscara y déjalos en agua con sal durante un rato. Así evitarás mancharte mientras las cortas.