Espumilla


Fácil

4 porciones

30 min

Producto destacado

Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 8 guayabas maduras
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • Para servir:
  • Jarabe de mora o fresa Snob
  • Grajeas
  • Coco rallado
  • Mermelada Snob de Guayaba
  • Frutas frescas cortadas al gusto

Preparación

  • Pele las guayabas, deben estar maduras y suaves, con un pelador de verduras. Corte las guayabas por la mitad, colóquelos en la licuadora (sin agua), y licue hasta obtener un puré.
  • Cierna el puré y use una batidora eléctrica para mezclarlo con el azúcar progresivamente solo use la necesaria.
  • Agregue las claras de huevo al puré de guayaba y azúcar, use la batidora eléctrica para batirlo hasta que tenga textura cremosa y tiesa.
  • Sirva la espumilla inmediatamente en copas o conos de helado, acompañe con el jarabe de mora, fresa SNOB o con la mermelada de Guayaba SNOB al gusto, grajeas y coco rallado.

Tips de cocina

  • Cuando se licúe las guayabas es mejor si es un poco espeso.