Cheesecake de durazno


Media

8 porciones

30 min

Producto destacado

Ingredientes

  • 1 lata de duraznos en almibar Snob
  • 300 g. de queso crema
  • 200 g. de crema de leche o nata
  • 7 g. gelatina sin sabor (hidratada en 35ml de agua)
  • 20 g. gelatina de durazno. (diluida en 1 taza de agua caliente)
  • 150 g. de azúcar
  • PARA LA BASE:
  • 150 g. galletas de vainilla de tu preferencia
  • 100 g. de manteca o mantequilla

Preparación

  • Procesar las galletas, luego agregar la manteca líquida diluida en microondas, mezclar hasta que queden húmedas y adheridas entre sí. Este preparado poner en la base de un molde redondo de 24 cm. Reservar en la heladera.
  • En un bol batir la crema de leche con el azúcar,luego agregar el queso crema y la mitad de la lata de durazno SNOB, previamente procesados y sin el almibar , guardar la otra mitad para decorar, mover en forma envolvente por último agregar la gelatina sin sabor previamente hidratada en agua y luego disuelta en microondas por 15 ó 20 segundos.
  • Decorar con duraznos todo el contorno del molde luego agregar todo el preparado anterior. Refrigerar por 30 min.
  • Sacar de la heladera decorar la cubierta con duraznos en mitades y agregar la gelatina de durazno previamente diluida en 1 taza de agua caliente.
  • Llevar a la heladera hasta el día siguiente.
  • Desmoldar y servir en porciones.

Tips de cocina

  • Es recomendable usar un molde desmontable para que sea más fácil desmoldar.